Cucina siciliana di popolo e signori

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216 ricette tradizionali e innovative di cucina siciliana, frutto della ricerca ossessiva di Martino Ragusa che le ha provate e riprovate, le ha offerte agli amici e le ha fotografate per il libro.

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Cucina Siciliana - Martino Ragusa

Il libro di Martino Ragusa

(Linea Verde - Rai Uno)

con 216 ricette tradizionali e innovative

della Cucina Siciliana

Queste 216 ricette sono frutto di una ricerca ossessiva di Martino Ragusa che le ha provate e riprovate, le ha assaggiate, le ha offerte agli amici, infine le ha fotografate per il libro. 

  • Le ricette sono genuine, le quantità degli ingredienti sono quelle esatte, le preparazioni sono esposte in modo semplice e razionale.
  • Oltre alle ricette tradizionali della cucina siciliana sono presenti alcune ricette innovative dell’autore che testimoniano la contemporaneità della cucina siciliana.
  • Numerose ricette sono anche per vegani e vegetariani: non si tratta di adattamenti, semplicemente si fanno così. 
  • Ogni preparazione è introdotta da una premessa che racconta la storia della pietanza, i suoi risvolti culturali e sociali. 

216 ricette

  • Antipasti
  • Primi asciutti
  • Primi in brodo, minestre e zuppe
  • Secondi di pesce
  • Secondi di carne
  • Uova
  • Contorni
  • Pizze e cibo da strada
  • Salse e preparazioni speciali
  • Dolci e dessert

Cucina Siciliana per…

  • I piatti tipici siciliani sono presentati in modo semplice e ordinato
  • Belle fotografie e brevi riferimenti storici e culturali.
  • Un ricettario comodo per le casalinghe e gli appassionati di cucina,
  • Un manuale completo per cuochi e chef,
  • Un testo frizzante e coinvolgente per chi vuole scoprire la cucina siciliana.

 

Il libro

  • 250 pagine stampate a colori
  • Carta patinata pesante
  • Copertina con alette
  • ISBN 9788897629559

Recensioni (2)

Giovanna

08/01/2017
5

SONO RIMASTA COLPITA DALLA VOSTA PUBBLICITÀ SU FB.....

 
P Matteo

16/04/2008
5
Libro ben fatto!

Bello, ricette molto varie ed interessanti.
Si spazia tra moltissimi piatti.
Consigliato a tutti

 
Pagina:1
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