Mandorle Sgusciate Siciliane Ingrandisci

Mandorle Bio Sgusciate Siciliane

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Le mandorle sono un ingrediente molto utilizzato in diverse cucine tradizionali, sia nel dolce che nel salato. Si raccolgono a mano e con delle verghe (bastoni flessibili lunghi dai 3 ai 5 metri) nel periodo agosto-settembre.

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Cucina Siciliana - Martino Ragusa

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(Linea Verde - Rai Uno)

con 216 ricette tradizionali e innovative

della Cucina Siciliana

Mandorle da Produzione Biologica sgusciate

Mandorle siciliane prodotte secondo il metodo biologico certificato.

Caratteristiche delle mandorle

Come tutti i semi oleaginosi, le mandorle hanno un alto contenuto calorico, pari a circa 500-600 kcal/100 g, e sono costituite al 50% di lipidi, vanno quindi consumate con parsimonia se si teme il sovrappeso e le patologie ad esso correlate.
La mandorla dolce contiene dai 18 ai 22 gr di proteine, 54-55 gr di grassi (in larga parte insaturi), 19-20 gr di carboidrati e circa 12 gr di fibre.
La vitamina E è presente in ragione di 23,6-26 mg su 100 gr di prodotto edibile. 
Il minerale più rappresentato nella mandorla è il magnesio (100 gr di mandorle sgusciate ne contengono 270 mg circa). Il ferro è circa 3 mg, il calcio 220 mg.
Grazie all'alta percentuale di grassi “buoni”, le mandorle abbassano il livello di colesterolo nel sangue, contribuendo alla salute di arterie e cuore.
Sono un potente antiossidante naturale, preservano la giovinezza, la bellezza della pelle e il benessere dei capelli.
Grazie alle elevate quantità di ferro sono un buon rimedio contro l'anemia, mentre il calcio le rende preziose per la salute delle ossa.
Alcuni studi hanno inoltre dimostrato che le mandorle hanno effetti positivi su chi è affetto da diabete di tipo 2, migliorando la sensibilità verso l'insulina.

Recensioni (11)

N Roberto

01/04/2019
5
Mandorle sgusciate

Ottime! Consiglio una leggera tostatura e … profumano!

 
N Marco

04/03/2019
5
Mandorle

Tutto bene

 
M Paola

26/02/2019
5
MANDORLE SGUSCIATE

BUONISSIME!!! CON UN GOCCIO DI MARSALA SONO UN FINE CENA ORIGINALE E SQUISITO!!!
CONSIGLIEREI IL SOTTOVUOTO COME FACEVATE IN PASSATO…

 
P Cinzia

25/02/2019
5
Mandorle Sgusciate

Mio marito è nato a Noto (Sr) e ha detto che gli ricordano le mandorle della sua infanzia; ne ho già spellate e tostate una parte dei 3 Kg che ho acquistato e c'era il profumo in tutta casa - Ottima la "novità" dei sacchetti da 500 gr rispetto al precedente da 1 Kg solo vi consiglierei il sottovuoto (com'era per il vecchio formato)

 
B ALESSIA

31/01/2019
5
Mandorle sgusciate

Le più buone mai mangiate!

 
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