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Diffuso in tutti i paesi del Mediterraneo, è comune nei luoghi incolti. Le foglie aromatiche sono molto usate in cucina. E' utile nei disturbi gastro-enterici di origine nervosa e, per l'alto contenuto di "Timolo", è un ottimo antisettico.
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Il libro di Martino Ragusa
(Linea Verde - Rai Uno)
con 216 ricette tradizionali e innovative
della Cucina Siciliana
Pianta perenne appartenente alla famiglia delle "labiche". Ha fusto alto, più o meno peloso e foglie ovali picciolate, fiori in pannocchie e radici striscianti.
Nei mesi di Maggio e Giugno si raccolgono i rametti giovani con le foglie e si fanno essiccare all'ombra, in un ambiente a calore normale.
Viene raccolto e lavorato a mano.
Si usano le sommità fiorite. Le foglie, se stropicciate, emanano un odore penetrante.
Ha un sapore aromatico piccante, ed è molto usato nella cucina francese, spagnola e greca; ma l'Italia è il paese che lo utilizza maggiormente.
In Cucina:
Si usa per insaporire pizze, pomodori, uova, carni, patate bollite, insalate e formaggi. E' buonissimo con la carne alla griglia e arrosto, con il pesce e i crostacei.
USO INTERNO:
a livello intestinale stimola la secrezione di succhi gastrici, aiuta la digestione, attenua le contrazioni intestinali ed elimina i gas.
Sull'apparato respiratorio esercita un'azione sedativa della tosse, facilita l'eliminazione del catarro ed ha una blanda azione purificante.
Suffumigi e inalazioni di origano liberano il naso, attenuando il senso di occlusione, la pesantezza al capo e le nevralgie che ne conseguono.
USO ESTERNO:
ottimo per purificare la bocca e la gola e grazie alle proprietà cicatrizzanti è usato per pulire le ferite.
CONSIGLI PER USO TERAPEUTICO:
DECOTTO CONTRO IL CATARRO:
versare 15 gr. di sommità fiorite e foglie d'origano in mezzo litro di acqua. Bollite per 5 minuti e poi filtrate.
DECOTTO CONTRO L'ASMA:
fate bollire per 10 minuti in un litro d'acqua 30 gr. di sommità fiorite d'origano. Filtrate il liquido quando è tiepido, addolcitelo con miele e bevetelo durante la giornata.
D Lorenzo
13/02/2019 5
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origano
è la prima volta che lo provo. |
Consigliato a comprare:
Sì
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M Mauro
20/01/2019 5
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Origano a Mazzetto
non credevo fosse così profumato buonissimo |
Consigliato a comprare:
Sì
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Fabio
18/01/2019 5
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Origano
Ottimo prodotto, buon profumo!, |
Consigliato a comprare:
Sì
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Roberta M.
16/01/2019 5
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origano a mazzetto
Ottimo prodotto, molto aromatico. Da sbriciolare e conservare in un barattolo di vetro per conservare a lungo il suo profumo. |
Consigliato a comprare:
Sì
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Roberto S
15/01/2019 5
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origano
Profumatissimo e ottimo |
Consigliato a comprare:
Sì
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