Le mandorle sono un ingrediente molto utilizzato in diverse cucine tradizionali, sia nel dolce che nel salato. Si raccolgono a mano e con delle verghe (bastoni flessibili lunghi dai 3 ai 5 metri) nel periodo agosto-settembre.

Le mandorle sono un ingrediente molto utilizzato in diverse cucine tradizionali, sia nel dolce che nel salato. Si raccolgono a mano e con delle verghe (bastoni flessibili lunghi dai 3 ai 5 metri) nel periodo agosto-settembre.

Pistacchi naturale in guscio di nostra produzione, prodotto nell'entroterra agrigentino nella localita di San Biagio Platani.  

Pistacchi naturale sgusciati , di nostra produzione, prodotto nell'entroterra agrigentino nella localita di san biagio platani.

Noci siciliane di agricoltura biologica non certificata ma garantita prodotte al naturale in un bosco dell'entroterra agrigentino

216 ricette tradizionali e innovative di cucina siciliana, frutto della ricerca ossessiva di Martino Ragusa che le ha provate e riprovate, le ha offerte agli amici e le ha fotografate per il libro.