Safran naturel en Stigmates
4,50 €
Référence: ZAFNAT15
C'est l'épice plus précieuse et connue depuis l'antiquité. On obtient le safran des stigmates de la fleur du crocus (crocus sativus), grâce à une fabrication manuelle patiente et méticuleuse. On extrait et puis dessèche les stigmates au chaleur des braises à environ 40°.
1.15 milligrammes portion pour 4 personnes
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Le safran en stigmates est garantie d'authenticité et qualité du produit. Le safran a eu un haut valeur commercial depuis toujours et c'est pour ça qu'on fait des frelatages avec les stigmates des autres fleures et/ou des substances végétales semblables qu'en imitent la couleur. (es. Curcuma, santal etc.)
En cuisine
Pour utiliser correctement les stigmates de safran, nous vous conseillons de les plonger en peu d'eau bouillante ou bouillon pour quelques heures, et d'ajouter le bouillon, qu'aura le caractéristique couleur jaune, et les stigmates à la recette que vous voulez préparer.
ZAFNAT15
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Références spécifiques
C'est l'épice plus précieuse et connue depuis l'antiquité. On obtient le safran des stigmates de la fleur du crocus (crocus sativus), grâce à une fabrication manuelle patiente et méticuleuse. On extrait et puis dessèche les stigmates au chaleur des braises à environ 40°.
1.15 milligrammes portion pour 4 personnes
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