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Huile d'olive vierge extra
L'huile Nocellara de la Val de Belice est produite dans le territoire de la "Val de Mazara". La récolte de nos olives est faite d'octobre à fin novembre; elles sont cueillies à la main à leur juste degré de maturation. La mouture de nos olives est faite en 24 heures après la récolte au sein d'un pressoir à huile doté d'un cycle continue à froid....
L'huile Nocellara de la Val de Belice est produite dans le territoire de la "Val de Mazara". La récolte de nos olives est faite d'octobre à fin novembre; elles sont cueillies à la main à leur juste degré de maturation. La mouture de nos olives est faite en 24 heures après la récolte au sein d'un pressoir à huile doté d'un cycle continue à froid. En commençant immédiatement la mouture et grâce à des cultures sélectionnées, nous évitons la fermentation des olives. Notre huile a un niveau d'acidité ne dépassant jamais 0,5%. Elle a des qualités qui la rende unique et précieuse pour notre santé: elle est en effet bénéfique pour le système cardiovasculaire, la digestion, les os, le système nerveux, et possède qui plus est des propriétés nourrissantes lorsqu'on l'étale sur la peau. Notre huile est biologique et les olives ne sont pas cultivés avec des produits antiparasitaires.
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