El toronjo es un híbrido entre Citrus máxima (el pomelo) y Citrus sinensis (la naranja dulce). Es una planta muy vigorosa que puede alcanzar hasta 12 metros de altura y tiene una forma redonda y el follaje es denso.
El aceite de oliva virgen extra nocellara de la Valle de Belice es un cultivo de doble propósito, y en particular es utilizado como aceite de mesa donde es más difundido, según el método de transformación llamado castelvetranese.
Es una de las especias más preciosas. Conocida desde hace la antigüedad, se obtiene de los estigmas de la flor del croco (crocus sativus), por medio de una labranza concienzuda y meticulosa. Los estigmas extraídos se ponen a secar al calor de brasas con una temperatura de alrededor de 40°.
