Pesto di Agrumi
La ricetta saporita del pesto di Agrumi consigliata da Aranceadomicilio.it
Pesto di Agrumi
Ingredienti per 6 persone
- 100 g di basilico già pulito
- 100 g di mandorle pelate
- 25 g di capperi
- 2 arance medie
- 50 ml di olio extravergine d'oliva
- succo di mezzo limone
- sale
Preparazione
Step 1
Pulire il basilico e separare le foglie dai gambi. Sbucciare le arance e tagliarle a dadini.
Step 2
Mettere nel mixer le mandorle, facendole diventare polvere. Una volta ultimata l’operazione aggiungere i capperi dissalati, le foglie di basilico, i pezzetti d’arancia e l’olio per poi frullare il tutto.
Step 3
Aggiustare di sale e mettere il composto in un vasetto per poterlo conservare meglio e a lungo nel vostro frigo.
Utilizzo
Il pesto d’agrumi è utile come antipasto, ideale per accompagnarlo con delle bruschette per un antipasto fresco e con un pizzico di novità.